Un acompañamiento perfecto

Paloma Piñar, el 25 enero de 2016

Buenos días!

Para empezar la semana con ganas, os dejo una receta para preparar un acompañamiento perfecto…

Os propongo estas bolitas de patatas preparadas con:

Ingredientes

Para cocinarlas ponemos la leche en una olla junto con una cucharada de mantequilla, cuando está a punto de hervir se añade el sobre de puré maggi removiendo sin parar. Añadir también una pizca de sal. En seguida quedará una mezcla espesa y apartamos del fuego.

Por otro lado separamos las yemas y las claras. Las yemas las añadimos al puré después de un tiempo fuera del fuego y mezclamos bien. Las claras las vamos a aprovechar para empanar las bolitas.

claras y yemas

pasos

Cuando la mezcla se enfría hay que empezar a hacer bolitas, un truco para que no se pegue la masa es hacerlas con las manos humedecidas con agua.

listas

Para freírlas utilizamos gran cantidad de aceite muy caliente y en seguida están listas.

Bolitas

Quedan fenomenal con carne, pero yo las he utilizado de acompañamiento de mil cosas. ¡Os animo a hacerlas!

Feliz semana!

Comentarios

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados con un asterisco (*).

Por favor, abstente de poner comentarios que pueden ser ofensivos para el resto de usuarios.